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文化廚神VS食家新一代

文化廚神VS食家新一代

江山自有人材出,長江後浪與前浪,可以共同向前,力爭上游。

在香港食壇中,固然有「舌尖上的最後貴族」江獻珠老師、傳奇食家「特級校對」後人「陳家廚坊」陳紀臨、方曉嵐、「中國國際名廚」蔡潔儀校長、「古早味達人」楊康泓先生、「零失敗老師」著名資深烹飪導師陳粉玉女士,堅守傳統粵菜的橋頭堡,把飲食文化、烹飪技法承先啟後,發揚光大。

而與此同時,識飲識食識煮的新一代不斷湧現,跨媒界食家鄧達智、食材達人劉晉、型男煮意聞西、住家湯王「御用閒人」黃楚權、法式甜品「亮亮老師」陳芋亮等,這群新世代每一個都能就地取材,創意滿Fun,帶出新的飲食概念,新的口味。

新舊融和,同時又新舊沖擊,為食壇擦出新的火花。

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