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餐桌上的木食器──28堂日系餐具木作課!職人紋刻技法,第一次就上手

余宛庭, 木質線

用自己做的木食器款待每一日
經久耐用、溫暖樸實的日用器皿
28堂食器木作課!

栗子盤、斜角起司砧板、松鼠柚木筷、深型甜點小木匙、長耳兔抹刀……

可愛的森林動物們在木器上現蹤
這次連職人工作台與刨台製作也教會你!
還在懊惱自己的技法使木作過於單調嗎?
職人紋刻技法,第一次就上手

栗子紋∣橫條紋∣水波刻紋∣菊花紋∣編織紋∣貝殼紋∣細縞紋
從入門到進階,不藏私技法完整傳授!

【一日三餐,就用木食器款待自己】
早餐:
在六角刻紋砧板上鋪上麵包及水果;
用櫻花木栗子盤盛裝滿是藍莓的玻璃杯;
拿起甜點木匙,輕輕舀起一口優格。
午餐:
替捧在手心的朴木飯碗,添入小山般的熱米飯;
用一雙好質感的櫟木筷,挟取每日的能量美味蔬食。
晚餐:
柚木細頸叉,捲起了盤中的義大利麵;
六角紋蛋糕高腳皿,穩穩托住草莓派的甜美。


你是否也渴望親手製作可以經久耐用、溫暖樸實的日用器皿?
木製的器皿手感溫潤,加上迷人的刻紋,即使在使用的過程中會有些刮痕,但對使用者來說都是一種深刻的記憶,倘若每日餐食都有木食器相伴,必然美好又舒心,如果還能親手製作合意、耐用又順手的木質餐具,不但可以在一刀刀鑿刻的過程中獲得療癒與舒壓,同時學得了一門值得投入學習,甚至是跟隨一輩子的技藝!

【好簡單,一次學會職人級木食器!】
圖解木作課!步驟最詳細
木匙∣叉子∣木筷∣抹刀∣木碗 ∣木盤∣蛋糕高腳皿∣木飯匙/木煎鏟∣木砧板
從木食器到廚房道具,有最詳盡的圖解,STEP BY STEP一步步帶你完成!還將各式餐桌上的木器具一字排開,完成品各角度細部說明,用職人之眼掌控細節!
職人才知道!木食器順手好用訣竅
Q1. 木湯匙要如何製作才能與好握順手,並與嘴唇貼合?
Q2. 木筷要怎麼設計,才能輕快夾取、夾斷食物?
Q3. 木碗的大小為何要合於掌心?
Q4. 紋刻感的木飯匙怕會卡飯粒、不好洗,如何處理可避免此問題?
Q5. 木鍋鏟因接觸高溫,在木料選材上是否需特別注意?
吃咖哩飯、炒飯這些蓬鬆或濃稠的米飯時,所使用的湯匙不用太深,放入口中時可以讓每一粒米飯好好進入嘴裡,而不會積在匙子底部。
有別於兩叉的水果叉,三叉木叉更適合取用蛋糕等軟綿的食物。一雙好用的筷子,平放在桌上也不會滾動,下半部要圓潤而尖,才好夾取食物,筷尖細節決定了是否是一雙「絕世好筷」!

書中,作者魚丸以最專業的角度、最具生活感的觀察,點出了真正好用木食器的製作重點,貼合體感的食器不只好用甚至使食物更美味,在製作的分解圖中,精準的帶領操作,還特別針對關鍵細節,以小專欄的方式進一步分析說明。

【特別收錄!木材圖鑑+工作台製作】
除了木食器製作,書中還從木材的基本知識,以及常用木材圖鑑,深入說明,提供木作愛好者木材選用的建議與提醒;此外,木食器製作時所需的桌上型工作台、刨台,作者也以詳盡的圖解,帶著大家DIY自製,讓食器製作更專業、順手。

【專訪:日本職人──渡邊浩幸】
作者親自赴日採訪木工作家渡邊浩幸,帶領我們走訪職人的工作空間、使用的木作工具,每日使用的器皿、以及對於食器創作的精神等。

◆本書特色
◎好上手!不用大空間,家的桌面角落就可以是工作室。
◎職人級!教學經驗豐富的木作家,教你做出專業達人的木作工藝。
◎最詳盡!28堂鉅細靡遺的圖解木作課,一次滿足你的手作魂。
◎很耐用!針對木食器的清洗與保養,提供實用的作法,讓你的食器更持久!
◎超安心!作者公開自用的各式天然防護塗料,讓木食器使用很放心!
◎最順手!告訴你製作木食器需要準備那些工具、如何使用?
定價:160

產品資料

出版社
ISBN
9789579072502
分類
其他
裝幀
平裝
著書語言
中文(繁)
出版日期
2019-08-07

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